12月14至17日，食品学院（北大荒农产品加工现代产业学院）王颖教授率专家团队赴安徽太和县，就《江淮杂粮产业工程技术研发创新基地》项目开展阶段性汇报与政企校三方推进研讨。太和县作为粮食生产先进县，近年来粮食总产持续稳定，绿色食品与大健康产业发展迅速。
团队抵达后，举办了重组米、杂粮面条与蛋白肉等创新产品品鉴会，并深入当地食品产业园区与企业调研，精准对接技术需求。
座谈会上，王颖教授介绍了团队在杂粮精深加工等领域的技术成果，国家粮科院专家分析了豆基杂粮产业现状与新技术应用。重组米、杂粮面条、豆基杂粮膳食纤维肉三大核心产品研发已基本完成，技术方案成熟。太和县领导充分肯定项目进展，表示将以园区建设为契机，推动绿色食品产业升级，打造健康食疗产业基地。
在首期100万元经费支持下，团队已完成三大产品基础研发与中试样品产出。基于阶段成果，项目已具备申报后续300万元经费的条件，用于技术成果转化与规模化开发。
此次合作深化了产学研融合，为太和县杂粮产业高质量发展蓄积科技动能，也为乡村振兴与健康中国建设贡献了实践力量。
文图/高瑞楠
